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Mit einer dünnen Klinge, charakteristischer form und feiner Schneide. Perfekt, um die Knochen vom Fleisch zu lösen.
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Entworfen, um den Anforderungen von Fachleuten der Branche gerecht zu werden. Seine Klinge besteht aus exklusivem, leistungsstarkem und langlebigem NITRUM®-Edelstahl.
Der Griff dieser Serie ist ein revolutionärer ergonomischer Griff, hergestellt im Spritzgussprozess Polypropylen, einem hygienischen Kunststoffmaterial mit guter Stoßstabilität, rutschfest und beständig gegen hohe Temperaturen (120-130ºC). Die Verbindung zwischen Griff und Klinge ist dauerhaft durch den Spritzguss, der zu ihrer Verbindung verwendet wird.
Die Farbe des Griffs identifiziert das Messer, um die zu schneidenden Lebensmittel zu unterscheiden und so eine bessere hygienisch-sanitäre Kontrolle für den Verbraucher gemäß den europäischen Vorschriften zu erreichen.
