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Mit schlanker Klinge, charakteristischer form und feiner Schneide. Perfekt zum Entfernen von Knochen aus dem Fleisch.
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Entwickelt, um die Bedürfnisse von Fachleuten der Branche zu erfüllen. Seine Klinge besteht aus exklusivem, leistungsstarkem und langlebigem NITRUM®-Edelstahl.
Der Griff dieser Serie ist ein revolutionärer, ergonomischer Griff, bestehend aus angespritztem Polypropylen, einem hygienischen Kunststoffmaterial mit guter Stoßfestigkeit, rutschfest und hitzebeständig (120-130ºC). Die Verbindung zwischen Griff und Klinge ist dauerhaft dank des Spritzgussprozess, mit dem sie verbunden sind.
Die Farbe des Griffs identifiziert das Messer, um die geschnittenen Lebensmittel zu unterscheiden und so eine bessere hygienische Kontrolle gemäß den europäischen Vorschriften für den Verbraucher zu gewährleisten.
