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Großes Messer mit breiter Klinge, feiner, stabiler und sehr starker Schneide. Von Metzgern zum Zerlegen verwendet.
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Das ideale Werkzeug für Metzger ist das Fleischmesser Serie 2900 mit blauem Griff. Es wird in Albacete, Spanien, von erfahrenen Messermachern hergestellt. Arcos kombiniert die beste Tradition mit neuen Technologien in der kulinarischen Branche.
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