Receta de bizcocho de yogur

Hoy vamos a preparar de la mano de Cris y Miguela de Mamá a la última una versión de bizcocho de yogur un poquito más healthy. Además de ser una receta super rápida y sencilla, el yogur hace que nuestro bizcocho sea mucho más esponjoso y jugoso. ¡Toma nota! 

INGREDIENTES

• 3 huevos

• 25 gr edulcorante en polvo

• 6 gr aceite vegetal 

• 1 yogur griego 0% MG

• 200 gr harina

• 14 gr levadura

• 2 cucharaditas canela

• Ralladura de limón 

• Media cucharadita de cacao desgrasado (opcional) 

RECETA

• Bate los huevos con el edulcorante hasta que queden espumosos.

• Incorpora el yogur y el aceite en hilo. Reserva.

• Tamiza los ingredientes secos: harina, levadura, ralladura de limón, canela y cacao e incorpóralos a la mezcla sin batir en exceso. 

• Vierte la masa en molde cubierto con papel vegetal.

•  Hornea durante unos 40 minutos a 180 ºC.