Lanzamiento de la nueva serie de cuchillos Brooklyn

Una serie con carácter y distinción que combina la fortaleza, junto a la comodidad, diseño y versatilidad en su manejo, adaptándose a las más altas exigencias del usuario profesional.
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Lanzamiento de la nueva serie de cuchillos Brooklyn
Receta de pan de espelta y miel con pâte fermentée

Receta de pan de espelta y miel con pâte fermentée

El término Pâte fermentée es un prefermento o masa madre elaborada unas horas antes que la masa de pan para ayudar en el proceso de fermentación y levado de la masa. Es una opción en todos los panes cuando no se dispone de masa madre de cultivo y viene muy añadirla en los panes de espelta que tienen un gluten muy flojito.
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