Soy una persona normal y corriente que, seguramente al igual que tú, intenta cada día no dejar de sonreír. Hay momentos complicados o agotadores....

El término Pâte fermentée es un prefermento o masa madre elaborada unas horas antes que la masa de pan para ayudar en el proceso de fermentación y levado de la masa. Es una opción en todos los panes cuando no se dispone de masa madre de cultivo y viene muy añadirla en los panes de espelta que tienen un gluten muy flojito.