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Nueva serie Brooklyn, una gama que combina la fortaleza, junto a la comodidad, diseño y versatilidad en su manejo, adaptándose a las más altas exigencias del usuario profesional.
Se trata de un cuchillo forjado en una sola pieza, sin ningún tipo de soldadura. Destaca la media virola, con media defensa, muy codiciada por el público profesional debido a la facilidad de corte y afilado. Su acero inoxidable forjado Nitrum proporciona una gran resistencia al desgaste y mayor poder de corte. Esta nueva serie se beneficia de un recazo o lomo de la hoja, con un pulido redondeado, que lo distingue por la ergonomía y suavidad de agarre del cuchillo.
ARCOS innova con un revolucionario mango en tonos azulados y su exclusivo “filo seda”.
El diseño de esta nueva serie sorprende por su característico color de mango con trama en tonos azulados, aportando carácter y distinción. Es un mango con una adaptación perfecta a la mano, fabricado en Micarta, material duro y resistente a temperaturas elevada y humedad ambiental.
Otra de sus señas de identidad de esta nueva serie es el “filo seda” implantada en 2018 en la serie Manhattan. Este filo ha sido creado uniendo la tradición y la más alta tecnología, obteniendo así un corte único. Aunando los conocimientos de los maestros cuchilleros con las nuevas tecnologías, consiguiendo un gran rendimiento, con un corte uniforme y una gran durabilidad del filo.
La serie Brooklyn completa la amplia gama de cuchillos forjados de alta calidad, que ARCOS tiene ya introducidos en el mercado, como las series Manhattan, Natura y Riviera, entre otras. Cuenta con todo un abanico de modelos (12 cuchillos), que cubren las necesidades más exigentes del uso profesional, desde un mondador de 100 mm, pasando por el cuchillo de verduras de 130 mm y el cuchillo tomatero de 130 mm, además de tres tamaños de cuchillo cocinero (150, 210 y 250 mm), el deshuesador de 160 mm, el panero de 200 mm, el cuchillo de lenguado de 170 mm y cerrando la serie, sus tres cuchillos más destacados, como son dos jamoneros de 250 y 300 mm y el característico Rocking Santoku de 190 mm.
