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Cuchillo multiusos utilizado comúnmente en la cocina asiática de hoja ancha y muy afilada.
Tiene tres utilidades: preparación de carne, pescado y verdura.
Se caracteriza por su perfecto equilibrio y su afilada hoja.
Sus alveolos facilitan el corte evitando que los alimentos queden adheridos a la hoja.
El cuchillo Rocking Santoku presenta un poco más de curva en su filo para incrementar la agilidad en el corte.
Esta característica junto a su filo seda lo convierten en la opción perfecta. Su extraordinaria capacidad de corte no sería posible sin su hoja forjada de acero inoxidable NITRUM® de 180 mm.
El material de la hoja lo convierten en un cuchillo aún más duro y con una durabilidad de su filo sorprendente. Ha sido fabricado con un mango negro de Polioximetileno (POM) para conseguir una correcta resistencia a las altas temperaturas.
Se trata de una serie de diseño tradicional con un remate redondeado para hacer más cómodo su uso.
Tiene remaches de acero inoxidable anti-corrosión, por lo que mejorará su sujeción.
