{"product_id":"lenguado-195800","title":"Couteau Filet de Sole flexible 170 mm Ibiza","description":"\u003cp\u003eLa préparation des poissons délicats comme la sole, le turbot ou encore le bar sauvage demande une lame capable d’épouser parfaitement les reliefs du produit pour obtenir des filets nets, réguliers et sans perte de chair. Pour aller plus loin dans la précision et la performance, découvrez également l’ensemble de la \u003ca href=\"https:\/\/www.arcos.com\/fr-fr\/collections\/couteaux-series-ibiza\"\u003ecollection Ibiza\u003c\/a\u003e, pensée pour les gestes techniques en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eLa flexibilité au service du filetage de précision\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame flexible de haute précision :\u003c\/strong\u003e Avec ses 170 mm (280 mm au total), la lame s’adapte naturellement aux arêtes et aux contours du poisson pour lever des filets propres, notamment sur des poissons fins comme la sole ou la limande.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTranchant Classic Plus :\u003c\/strong\u003e Un affûtage manuel précis qui garantit une découpe douce et régulière, respectant la texture fragile des poissons de mer ou d’eau douce.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcier NITRUM® anti-corrosion :\u003c\/strong\u003e Une excellente résistance à l’humidité et à l’usage intensif, idéale pour les environnements professionnels et les préparations répétées de produits frais.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eErgonomie et maîtrise :\u003c\/strong\u003e Son manche en POM assure une prise en main stable et précise, permettant un guidage parfait de la lame lors des opérations de filetage les plus délicates.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSublimez vos préparations de poissons grâce à une découpe précise et maîtrisée, que ce soit pour un filet de sole meunière, un turbot rôti ou un bar grillé. Pour compléter votre équipement, explorez nos \u003ca href=\"https:\/\/www.arcos.com\/fr-fr\/collections\/couteaux-filet-de-sole\"\u003ecouteaux à filet de sole\u003c\/a\u003e ainsi que la \u003ca href=\"https:\/\/www.arcos.com\/fr-fr\/collections\/couteaux-series-ibiza\"\u003ecollection Ibiza\u003c\/a\u003e, conçue pour allier finesse, contrôle et performance.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos Oficial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57048184029449,"sku":"195800","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/6201\/7289\/files\/195800_01_3dfd18d5-b526-4fbb-b92c-f61b89698f6c.webp?v=1778762353","url":"https:\/\/www.arcos.com\/fr-fr\/products\/fileter-195800","provider":"Arcos","version":"1.0","type":"link"}