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Le couteau Santoku est un couteau polyvalent couramment utilisé dans la cuisine asiatique avec une lame large et très tranchante. Le mot Santoku a sa signification dans un mot japonais qui signifie "trois vertus", d'où les utilités de ce couteau: Préparation de la viande, du poisson et des légumes. Il se caractérise par son équilibre parfait et sa lame tranchante. Les alvéoles facilitent le fait que la nourriture n’adhère pas à la feuille.
Ce couteau est recommandé de couper les shushi pour qu’ils soient très légers et très durs. Il empêche également les aliments de coller en permettant une coupe nette de morceaux de shushi
NITRUM
Formule exclusive d'acier à l'azote offrant une plus grande dureté
FORGÉ
Soumis au processus de forgeage par déformation à chaud, produisant un couteau monobloc solide.
BACTIPROOF
Système antibactérien appliqué sur le manche qui réduit de 99,9% la présence de bactéries, de champignons et de moisissures.
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VOUS POUVEZ ACHETER SANTOKU
Il souligne son design ergonomique avec des lignes minimalistes et une grande robustesse.
