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Progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti del settore. La sua lama è realizzata con esclusivo acciaio inossidabile ad alte prestazioni e durata NITRUM®Il manico utilizzato in questa serie è un rivoluzionario manico ergonomico, composto da polipropilene iniettato, materiale plastico igienico con una buona stabilità agli urti, antiscivolo e resistente alle alte temperature (120-130ºC). La connessione tra manico e lama è permanente grazie al processo di iniezione con cui sono unitiIl colore del manico identifica il coltello per differenziare gli alimenti tagliati, garantendo così un migliore controllo igienico-sanitario per il consumatore, basato su normative europee