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Il Coltello scimitarra serie 2900 300 mm ha un filo forte e ampio per sfilettare la carne comodamente.
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La serie 2900 ha un Coltello scimitarra con una lama di acciaio liscia e inox. È stabile e resistente, ideale per svolgere il lavoro di sfilettatura che svolgono gli specialisti della macelleria. Il manico è robusto, progettato con polipropilene antiscivolo. Mani esperte, con tradizione e tecnologia dal 1734, compongono una serie di coltelli robusti contro gli urti e resistenti alle alte temperature (120-130 ºC).
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