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SOPORTES DE JAMÓN

Diseño y funcionalidad ...

El jamón es el gran clásico español. Es un producto que por su versatilidad, proporciona muchas soluciones.

Sin embargo, uno de los habituales problemas es su soporte. Para sacarle todo su potencialidad al jamón hay que tener un buen soporte jamonero que permita cortarlo fácilmente y sin riesgos.

La colocación del jamón en el soporte jamonero dependerá del tipo de consumo que le vayamos a dar a la pieza. Si se va a consumir toda la pieza a la vez, la pezuña de jamón deberá colocarse hacia arriba, pero si se va a consumir en varias ocasiones la pezuña deberá colocarse hacia abajo, de esta forma comenzaremos por la parte más estrecha del jamón que es la que tiene menos grasa y por tanto la que antes se seca.