Cuchillos fileteadores

¿Cómo es un cuchillo fileteador? 

El cuchillo fileteador es el utensilio de cocina perfecto para hacer filetes de cualquier tamaño las distintas piezas de pescado y carne. Aunque también se puede utilizar para cortar y rebanar ciertos tipos de verduras y hortalizas.

Este cuchillo filetero cuenta con unas características de hoja especial, tienden a ser más delgadas, en torno a unos 3-4 cm. Esto permite que la hoja en sí sea mucho más flexible, facilitando así el trabajo a la hora de filetear piezas de grandes dimensiones y controlar su grosor.

Estos modelos de cuchillos incorporan mangos ergonómicos mucho más resistentes a las altas temperaturas y los golpes. 

Tipos de cuchillos fileteadores  

En Arcos podrás encontrar diferentes modalidades de cuchillo filetero carnicero y pescado:

•     Hoja firme de hasta 200 mm: perfectos para filetear toda clase de piezas de una forma rápida y segura. 
•     Estándar: es el cuchillo fileteador de pescado y carne más común del mercado. Su hoja es muy fina y delgada para ganar mayor flexibilidad. 
•     Alveolados: los reconocerás fácilmente por sus pequeños círculos ovalados. Te permite cortar filetes de pescado y carne extremadamente finos.
  
  

A la hora de utilizar un cuchillo para filetear carne o pescado asegúrate que está correctamente afilado y se ha mantenido en un lugar seco y limpio. Para mejorar la vida útil del cuchillo te recomendamos afilarlo de forma periódica y seguir las indicaciones del fabricante en cuanto a uso y limpieza. 

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Conoce nuestra selección de cuchillos fileteadores flexibles y japoneses en Arcos, perfectos para cortar y filetear distintos tipos de carne y pescado. Estos utensilios son indispensables tanto para chefs profesionales como para entusiastas de la cocina.

Si tienes incertidumbres sobre cuál cuchillo fileteador adquirir, escríbenos. Nuestro equipo de expertos te proporcionará asesoramiento personalizado para tu elección.