Cuchillo Cocinero Brooklyn

Una de las cualidades más llamativas de esta serie es su exclusivo filo seda, en el que se han centrado todos nuestros conocimientos para conseguir un corte preciso e inigualable.

Tiene una hoja forjada de 150 mm fabricada con acero inoxidable NITRUM®.Este tipo de acero mejora el rendimiento de los cuchillos gracias a su fórmula exclusiva de acero al nitrógeno, que le proporciona una elevada dureza, gran capacidad de corte y resistencia a la oxidación.

Para su mango, se ha utilizado un material fabricado en Micarta compuesto por tela prensada con resina con tramas en tonos azulados. Este material le otorga a nuestros cuchillos una dureza y una resistencia a las temperaturas extremas mayor.

El lomo de la hoja, que presenta un pulido redondeado, logra aportar suavidad de agarre al cuchillo. Además, cuenta con media virola, lo que facilitará el corte y el afilado. Fabricado con remaches machihembrados de acero inoxidable para asegurar una alta resistencia a la corrosión.