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Los cuchillos de lenguado son un tipo de cuchillos pescaderos con características similares a los que podemos encontrar en la hostelería, más en concreto en un restaurante japonés. Aunque a simple vista puede parecer un cuchillo exclusivo para cocineros profesionales, lo cierto es que es la herramienta de corte ideal para los amantes del pescado. Su facilidad de uso te permite cortar los filetes de lenguado de una forma muy fina y limpia. Sin dañar el alimento ni perder sus propiedades. Desde Arcos te recomendamos incorporar este utensilio de cocina a tu set de cuchillos si te gusta comer pescado fresco, rape o similares.
Este tipo de cuchillos se caracterizan por tener una hoja afilada y larga con un filo liso. De esta manera podrás llegar a la espina del lenguado, sacar el lomo completo sin ningún desgarro y aprovechar mucho más la carne del pescado. Lo puedes utilizar tanto en piezas grandes como pequeñas.
El cuchillo para filetear pescados se utiliza para trabajar los lomos de la pieza y poder presentarlos con una excelente calidad. Se recomienda su uso en pescados planos. La hoja de este cuchillo se adapta a la perfección a la espina del propio pescado. Podrás filetear lenguados y rapes, a la vez que separas los lados de la espina de una forma muy fácil y sencilla.
Incorpora un cuchillo fileteador de pescado a tu set de accesorios de cocina y haz que tus recetas con estos alimentos sean un auténtico manjar. Desde Arcos ponemos a tu disposición una amplia variedad de modelos de cuchillos de lenguados para que puedas escoger el que mejor se adapte a tus necesidades.
