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Extremo puntiagudo del cuchillo
Lámina generalmente de acero, que constituye la parte cortante de un cuchillo
Borde afilado de la hoja del cuchillo. Este filo puede ser: Filo Simple - Filo Doble - Filo Sierra - Filo Alveolos.
Parte opuesta al filo del cuchillo.
Tope que ofrece mayor seguridad durante el corte.
Parte de unión entre la hoja y el mango, con la que se equilibra el cuchillo.
Se denominana así las dos partes que forman el mango
Unen el mango a la espiga completamente.
Extensión de la hoja que recorre internamente todo el mango, por lo que hablamos de una espiga completa.