Serie JOSÉ ANDRÉS
El sabor de lo auténtico.
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El alma detrás del filo: José Andrés
Más que un cocinero de prestigio internacional y fundador de José Andrés Group, José Andrés es el gran embajador de la cultura y la gastronomía española fuera de las fronteras de España. Esta colección nace de un orgullo compartido por el sello "Made in Spain": la experiencia global del chef se une a los casi 300 años y las nueve generaciones de historia artesanal de Arcos en Albacete, demostrando juntos que la artesanía de nuestra tierra compite al máximo nivel mundial.
Un homenaje a nuestras raíces:
"Cortar es compartir"
Más allá de la técnica, esta alianza se sostiene sobre una filosofía humana y solidaria bajo el lema "Cortar es compartir", entendiendo la cocina como un espacio de unión.
Este vínculo con la tierra se refleja de forma única en el mango de madera de encina natural. Al ser el árbol de la dehesa que da sustento al cerdo ibérico —del cual José Andrés es un apasionado divulgador en todo el mundo—, cada cuchillo se convierte en un homenaje vivo a nuestras raíces. Una forma simbólica de llevar un pedazo de la tierra y la cultura española en la mano en cada corte.
José Andrés.
Una vida
entre fogones.
Nacido en Asturias, reconocido como uno de los chefs más influyentes del mundo, José Andrés ha llevado la cocina española a los grandes escenarios de Estados Unidos y el mundo. La serie que lleva su nombre nace de esa misma filosofía: precisión, carácter y el mejor acero de Albacete.
FORJADO
Sometido al proceso de forja al rojo vivo que tiene como resultado un cuchillo macizo de una sola pieza a través de un moldeado perfecto.
ACERO INOXIDABLE NITRUM
Fórmula exclusiva de acero al nitrógeno que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora la durabilidad del filo.
MEDIA VIROLA
Parte de unión entre la hoja y el mango, con la que se equilibra el cuchillo.
FILO SEDA
El filo especial seda ha sido creado uniendo nuestra tradición y la tecnología más innovadora, obteniendo así un corte único caracterizado por su suavidad y precisión.
RECAZO REDONDEADO
Borde superior de la hoja que proporciona una suavidad en el uso, evitando roces en la mano.
MANGO DE MADERA
Madera 100% natural / Moldeada.
REMACHES
Remaches de acero inoxidable
CADA MANGO,
UNA PIEZA IRREPETIBLE.
El mango de madera natural de encina no es solo una elección estética: es un material noble que aporta calidez, carácter y un agarre ergonómico que se adapta a la mano de forma natural.
Al ser madera natural, cada pieza tiene vetas y tonalidades únicas. No hay dos iguales. Porque los mejores cuchillos, como los mejores ingredientes, nunca son exactamente iguales.
LIGERO. PRECISO.
SIN ESFUERZO.
Forjados en una sola pieza de acero inoxidable NITRUM®, los cuchillos de la Serie José Andrés combinan resistencia y equilibrio con un peso pensado para el uso prolongado sin fatiga.
Desde el mondador para las tareas más delicadas hasta el jamonero para lonchas perfectas: una colección completa para quienes tratan cada ingrediente con el respeto que merece.
EL FILO
QUE LO CAMBIA TODO
El Filo Seda es el resultado de un afilado artesanal realizado por maestros cuchilleros. Una sensación de corte excepcionalmente suave que se percibe desde el primer uso y se mantiene en el tiempo. Cuando la herramienta es perfecta, cocinar se convierte en otra cosa.
Por qué la serie
José Andrés
Tres razones para no necesitar otro cuchillo.
Acero inoxidable al nitrógeno exclusivo de Arcos. Filo más resistente y mejor comportamiento ante la corrosión que el acero convencional.
Fabricado con madera de encina, cada mango tiene un veteado único, conectando el cuchillo con la rica herencia culinaria de España. Este material vivo evoluciona con el tiempo, realzando el carácter del cuchillo y proporcionando un agarre ergonómico y seguro para un control superior.
Hoja, espiga y virola forjadas de una sola pieza de acero. Mayor resistencia, mejor equilibrio en mano y una durabilidad que solo da el forjado tradicional.
Cocina que cambia el mundo.
"El mejor cuchillo es el que tienes en la mano cuando lo necesitas."
José Andrés es el chef español más influyente de Estados Unidos. Fundador de World Central Kitchen, estrella Michelin, y embajador de la cocina española en el mundo. Su asociación con Arcos no es casual: comparte la misma obsesión por el detalle, la tradición y la excelencia.
