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Los cuchillos japoneses son uno de los tipos de accesorios de cocina más peculiares que encontrarás dentro de un set de cuchillos. Según el tipo de pescado que se desee cortar existe un cuchillo japonés específico con unas características concretas. Estos son los más comunes y utilizados por cocineros profesionales y amantes de la gastronomía japonesa:
El cuchillo Santoku de Arcos es el más popular dentro de la colección de cuchillos japoneses. Es una herramienta de corte muy completa, ya que desempeña bastantes funciones: cortar, rebanar y picar. Es perfecto para cortar todo tipo de alimentos, desde carnes a pescados y verduras.
Santoku es uno de los cuchillos japoneses con mayor versatilidad. La hoja de este cuchillo cuenta con una longitud entre los 13 – 20 cm. A diferencia de los cuchillos de chef, este cuchillo es mucho más delgado, corto y ligero. Aunque mantiene la esencia de los cuchillos occidentales de doble bisel. Para sacar el máximo rendimiento a este cuchillo te recomendamos afiliarlo con chairas o afiladores específicos. En Arcos disponemos de una amplia selección de este tipo de complementos de cocina, además de tablas para cortar. Además podrás guardarlos y transportarlos cómodamente, en el caso de que sea necesario, dentro de las bolsas para cuchillos adaptadas a estos modelos.
Crea deliciosas recetas orientales con la ayuda de los cuchillos japoneses que te ofrecemos en Arcos, perfectos para cualquier amante de la cocina asiática.
