Cuchillos japoneses

Cuchillos de hoja ancha y curvada, algunos con alveolos, perfectos para pelar y cortar frutas y verduras con rapidez y comodidad.
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Cuchillo Santoku Serie Kyoto 185 mm
Precio habitual 79,28€ Precio especial 71,35€ 10%
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Cuchillo Yanagiba Serie Nórdika 240 mm
Precio habitual 60,00€ Precio especial 54,00€ 10%
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Cuchillo Rocking Santoku Serie Brooklyn 190 mm
Precio habitual 57,31€ Precio especial 51,57€ 10%
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Cuchillo Deba Serie Nórdika 170 mm
Precio habitual 54,99€ Precio especial 49,50€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Natura 180 mm
Precio habitual 54,24€ Precio especial 48,82€ 10%
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Rocking Santoku Serie Riviera Blanc 180 mm
Precio habitual 49,05€ Precio especial 44,15€ 10%
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Rocking Santoku Serie Riviera 180 mm
Precio habitual 49,01€ Precio especial 44,10€ 10%
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Cuchillo Usuba Serie Nórdika 175 mm
Precio habitual 49,01€ Precio especial 44,10€ 10%
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Cuchillo Yanagiba Serie Universal 240 mm
Precio habitual 47,95€ Precio especial 43,16€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Riviera 180 mm
Precio habitual 47,60€ Precio especial 42,85€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Riviera Blanc 180 mm
Precio habitual 47,60€ Precio especial 42,85€ 10%
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Rocking Santoku Serie Ópera 180 mm
Precio habitual 47,15€ Precio especial 42,43€ 10%
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Cuchillo Deba Serie Universal 170 mm
Precio habitual 45,15€ Precio especial 40,63€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Ópera 180 mm
Precio habitual 45,05€ Precio especial 40,55€ 10%
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Cuchillo Rocking Santoku Serie Manhattan 190 mm
Precio habitual 44,79€ Precio especial 40,32€ 10%
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Rocking Santoku Serie Ópera 145 mm
Precio habitual 41,50€ Precio especial 37,35€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Clásica 180 mm
Precio habitual 39,49€ Precio especial 35,55€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Nórdika 190 mm
Precio habitual 37,20€ Precio especial 33,48€ 10%
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Cuchillo Usuba Serie Universal 175 mm
Precio habitual 36,25€ Precio especial 32,62€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Riviera 140 mm
Precio habitual 36,15€ Precio especial 32,54€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Riviera Blanc 140 mm
Precio habitual 36,15€ Precio especial 32,54€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Ópera 140 mm
Precio habitual 35,80€ Precio especial 32,22€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Universal 170 mm
Precio habitual 30,35€ Precio especial 27,31€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Clásica 140 mm
Precio habitual 29,95€ Precio especial 26,96€ 10%
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Santoku Serie Colour Prof 180 mm
Precio habitual 29,15€ Precio especial 26,23€ 10%
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Cuchillo Deba Serie Universal 170 mm
Precio habitual 27,55€ Precio especial 24,79€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Dúo 180 mm
Precio habitual 24,15€ Precio especial 21,73€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Maitre 170 mm
Precio habitual 21,30€ Precio especial 19,17€ 10%
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Cuchillo Santoku color verde Serie 2900
Precio habitual 20,26€ Precio especial 18,23€ 10%
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Cuchillo Santoku Color rojo Serie 2900
Precio habitual 20,26€ Precio especial 18,23€ 10%
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Cuchillo Santoku color azul Serie 2900
Precio habitual 20,26€ Precio especial 18,23€ 10%
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Cuchillo Santoku color amarillo Serie 2900 180 mm
Precio habitual 20,26€ Precio especial 18,23€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Menorca 180 mm
Precio habitual 20,00€ Precio especial 18,00€ 10%
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Cuchillo Santoku Serie Niza 180 mm
Precio habitual 15,45€ Precio especial 13,90€ 10%
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¿Cuáles son las características de los cuchillos japoneses? 

Los cuchillos japoneses son uno de los tipos de accesorios de cocina más peculiares que encontrarás dentro de un set de cuchillos. Según el tipo de pescado que se desee cortar existe un cuchillo japonés específico con unas características concretas. 

Estos son los más comunes y utilizados por cocineros profesionales y amantes de la gastronomía japonesa:
 

  • Cuchillos tipo occidental: fabricados con doble bisel para facilitar el corte por ambos lados de la hoja en tipo V. Dentro de esta categoría encontrarás el popular cuchillo Santoku, Petty, Nakiri y Gyuto, entre otros.
  • Cuchillos diseño japonés: la mayoría de los fabricantes de estos modelos solo incluyen 1 bisel. Aunque es cierto que en los últimos años se han adaptado a los de estilo occidental. Los más conocidos son Deba, Yanagiba y Usuba.

¿Para qué sirve el cuchillo Santoku? 

El cuchillo Santoku de Arcos es el más popular dentro de la colección de cuchillos japoneses. Es una herramienta de corte muy completa, ya que desempeña bastantes funciones: cortar, rebanar y picar. Es perfecto para cortar todo tipo de alimentos, desde carnes a pescados y verduras. 

¿Cómo es la hoja del cuchillo Santoku? 

Santoku es uno de los cuchillos japoneses con mayor versatilidad. La hoja de este cuchillo cuenta con una longitud entre los 13 – 20 cm. 

A diferencia de los cuchillos de chef, este cuchillo es mucho más delgado, corto y ligero. Aunque mantiene la esencia de los cuchillos occidentales de doble bisel. 

Para sacar el máximo rendimiento a este cuchillo te recomendamos afiliarlo con chairas o afiladores específicos. En Arcos disponemos de una amplia selección de este tipo de complementos de cocina, además de tablas para cortar. Además podrás guardarlos y transportarlos cómodamente, en el caso de que sea necesario, dentro de las bolsas para cuchillos adaptadas a estos modelos. 

Adquiere un cuchillo japonés de cocina en Arcos

Crea deliciosas recetas orientales con la ayuda de los cuchillos japoneses que te ofrecemos en Arcos, perfectos para cualquier amante de la cocina asiática.

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