Serie
Opera
Die Serie Opera zeichnet sich durch ihren charakteristischen Seidenschliff aus, bei dem traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technologie verbunden wird. Das Ergebnis sind besonders feine, präzise Schnitte und eine zuverlässige Schneidleistung.
Die Messer werden aus einem Stück geschmiedet und überzeugen durch hohe Stabilität, ausgewogene Handhabung und Langlebigkeit. Damit eignen sie sich sowohl für professionelle Köche als auch für anspruchsvolle Hobbyköche.
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GESCHMIEDET
Dem Schmiedeprozess bei Rotglut unterzogen, wodurch durch eine perfekte Formgebung ein massives Messer aus einem Stück entsteht.
SEIDENSCHLIFF
Der spezielle Seidenschliff wurde aus der Verbindung unserer Tradition mit der innovativsten Technologie entwickelt und ermöglicht so einen einzigartigen Schnitt, der sich durch Sanftheit und Präzision auszeichnet.
ABGERUNDETER RÜCKEN
Oberer Klingenrand, der für ein angenehmeres Handling sorgt und Reibung an der Hand vermeidet.
NSF
Ausgezeichnet mit der renommierten nordamerikanischen NSF-Zertifizierung (National Sanitary Foundation) im Bereich Lebensmittelsicherheit.
NITRUM-EDELSTAHL
Exklusive Stickstoffstahl-Formel, die für mehr Härte, höhere Schneidleistung und eine verbesserte Haltbarkeit der Schneide sorgt.
TECHNICAL PLASTICS
Lebensmittelechte technische Kunststoffe, die dem Messergriff eine hohe chemische und mechanische Beständigkeit sowie eine lange Lebensdauer verleihen.
NIETEN AUS ROSTFREIEM STAHL
Nieten aus rostfreiem Stahl
