Serie JOSÉ ANDRÉS
Der Geschmack des Authentischen.
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Die Seele hinter der Schneide: José Andrés
Mehr als ein international renommierter Koch und Gründer der José Andrés Group ist José Andrés ein großer Botschafter der spanischen Kultur und Gastronomie außerhalb der Grenzen Spaniens. Diese Kollektion entsteht aus einem gemeinsamen Stolz auf das Siegel "Made in Spain": Die weltweite Erfahrung des Küchenchefs verbindet sich mit fast 300 Jahren und neun Generationen handwerklicher Geschichte von Arcos in Albacete und zeigt gemeinsam, dass die Handwerkskunst unseres Landes auf höchstem internationalem Niveau bestehen kann.
Eine Hommage an unsere Wurzeln:
"Schneiden heißt teilen"
Über die Technik hinaus beruht diese Partnerschaft auf einer menschlichen und solidarischen Philosophie unter dem Motto "Schneiden heißt teilen", die Küche als einen Ort der Verbindung versteht.
Diese Verbindung zur Erde spiegelt sich auf einzigartige Weise im Griff aus natürlichem Steineichenholz wider. Als Baum der Dehesa, die dem Ibérico-Schwein Lebensraum und Nahrung bietet — für dessen Bekanntmachung José Andrés sich weltweit mit Leidenschaft einsetzt —, wird jedes Messer zu einer lebendigen Hommage an unsere Wurzeln. Eine symbolische Art, bei jedem Schnitt ein Stück spanischer Erde und Kultur in der Hand zu halten.
José Andrés.
Ein Leben
am Herd.
Geboren in Asturien und anerkannt als einer der einflussreichsten Köche der Welt, hat José Andrés die spanische Küche auf die großen Bühnen der Vereinigten Staaten und der ganzen Welt gebracht. Die Serie, die seinen Namen trägt, entsteht aus derselben Philosophie: Präzision, Charakter und der beste Stahl aus Albacete.
GESCHMIEDET
Durch Schmieden bei Rotglut hergestellt, ergibt ein massives, einstückiges Messer.
NITRUM-EDELSTAHL
Exklusive Stickstoffstahlformel
HALBKROPF
Verbindungsstück zwischen Klinge und Griff für perfekte Balance.
SEIDENSCHLIFF
Die Seda-Klinge verbindet Tradition und innovative Technologie für einzigartigen, präzisen Schnitt.
ABGERUNDETER KLINGENRÜCKEN
Abgerundete Oberkante verhindert Handreibung beim Gebrauch.
HOLZGRIFF
100% Naturholz.
NIETEN
Edelstahlnieten
JEDER GRIFF,
EIN UNWIEDERHOLBARES EINZELSTÜCK.
Der Griff aus natürlichem Steineichenholz ist nicht nur eine ästhetische Wahl: Er ist ein edles Material, das Wärme, Charakter und einen ergonomischen Halt bietet, der sich ganz natürlich an die Hand anpasst. Da es sich um Naturholz handelt, besitzt jedes Stück einzigartige Maserungen und Farbtöne. Keines gleicht dem anderen. Denn die besten Messer sind, wie die besten Zutaten, niemals genau gleich.
LEICHT. PRÄZISE.
MÜHELOS
Aus einem einzigen Stück NITRUM®-Edelstahl geschmiedet, verbinden die Messer der Serie José Andrés Widerstandsfähigkeit und Balance mit einem Gewicht, das für längeren Gebrauch ohne Ermüdung entwickelt wurde. Vom Schälmesser für die feinsten Aufgaben bis zum Schinkenmesser für perfekte Scheiben: eine komplette Kollektion für alle, die jede Zutat mit dem Respekt behandeln, den sie verdient.
DIE SCHNEIDE
DIE ALLES VERÄNDERT
Der Seidenschliff ist das Ergebnis eines handwerklichen Schärfens durch Meistermesserschmiede. Ein außergewöhnlich sanftes Schneidgefühl, das vom ersten Gebrauch an spürbar ist und dauerhaft erhalten bleibt. Wenn das Werkzeug perfekt ist, wird Kochen zu etwas ganz anderem.
Warum die Serie
José Andrés
Drei Gründe, kein anderes Messer zu brauchen.
Exklusiver stickstofflegierter Edelstahl von Arcos. Widerstandsfähigere Schneide und bessere Korrosionsbeständigkeit als herkömmlicher Stahl.
Aus Steineichenholz gefertigt, hat jeder Griff eine einzigartige Maserung und verbindet das Messer mit dem reichen kulinarischen Erbe Spaniens. Dieses lebendige Material entwickelt sich mit der Zeit weiter, unterstreicht den Charakter des Messers und bietet einen ergonomischen, sicheren Halt für höchste Kontrolle.
Klinge, Erl und Kropf aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet. Mehr Widerstandsfähigkeit, bessere Balance in der Hand und eine Langlebigkeit, die nur traditionelles Schmieden bietet.
Cocina que cambia el mundo.
"El mejor cuchillo es el que tienes en la mano cuando lo necesitas."
José Andrés es el chef español más influyente de Estados Unidos. Fundador de World Central Kitchen, estrella Michelin, y embajador de la cocina española en el mundo. Su asociación con Arcos no es casual: comparte la misma obsesión por el detalle, la tradición y la excelencia.
