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Feuille Mario Sandoval
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Feuille Mario Sandoval

Lame large et forte. Capable de couper des grandes pièces de viande ou de couper des cotelettes.
121,00 €
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  • Frais d'envoi offerts dès 70€ d'achats
  • Garantie de 10 ans sur nos couteaux

Lame

L´acier NITRUM® exclusif de sa lame le dote d´une durabilité sans pareil.

Manche

Prédominace des lignes droites, conçu pour une utilisation uotidienne, mais sans jamais renoncer au design.

Ses plaquettes en Polyoxyméthylène (POM) le rendent résistant aux produtis chimiques et aux temératures extrêmes.

Doté de rivets emboîtables en acier inoxydable anticorrosion.

  • Série: Mario Sandoval
  • Matériau de Lame: Acier Inoxydable NITRUM®
  • Matériau du manche: Polyoxyméthyléne (POM)
  • Usage: Couperet
  • Couleur: Blanc
  • Longueur de la Lame: 200 mm
  • Rivets: Acier Inoxydable
  • Emballage: Boite Cadeau
  • Poids: 390 g
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  • Mario Sandoval

    Madrid, 1977. Chef Mario Sandoval, National Gastronomy Prize 2013, is at the helm of Coque’s culinary art. He fell in love with cooking and its secrets aged 10, in the family restaurant, and belongs to what is now the third generation of cooks. Mario Sandoval empezó a enamorarse de la cocina y sus secretos a los 10 años en el restaurante familiar, como parte de la tercera generación de cocineros a la que pertenece. Allí, día a día, fue aprendiendo las técnicas básicas de un oficio que luego consolidó y perfeccionó en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid y en distintos cursos de especialización y “stages” en restaurantes de Madrid, Cataluña y Francia. En 1999 tomó el relevo de su padre en la dirección gastronómica de Coque junto a sus hermanos Rafael Sandoval, sumiller, y Diego Sandoval, jefe de sala.
  • Relais&Chateaux

    Today, as well as running the restaurant, Mario has an intense business activity, coordinating comprehensive restaurant services and providing strategic restaurant and gastronomy consulting to businesses. Among others, Mario leads the gastronomic proposal of the Orfila Hotel in Madrid, the only Relais & Chateaux in the capital.
  • SPANISH CULINARY ART

    Besides, he is president of Facyre (Spanish Cultural Federation of Associations of Chefs and Pastry Chefs), speaks at key gastronomy events and carries out research into new culinary fields, techniques and technologies, which puts him at the forefront of Spanish culinary art.