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Les couteaux à filets sont des couteaux de cuisine conçus exclusivement pour être utilisés par des bouchers et d'autres professionnels de l'industrie de la gastronomie et de la restauration. Le but de ce couteau est de réaliser des coupes de grande précision dans des aliments spécifiques tels que les viandes rouges ou les poissons.
Ils sont conçus avec une lame souple et très résistante pour pouvoir couper ces aliments en filets d'une épaisseur appropriée.
Comme c'est le cas avec d'autres couteaux professionnels tels que les feuilles de boucher ou les couteaux à viande, il est recommandé de les utiliser avec l'aide d'une planche à découper en bois d'une épaisseur spécifique. C'est le meilleur moyen de garantir la précision de la coupe et d'éviter d'endommager les aliments.
Le couteau à filets de boucher est fabriqué avec une lame spéciale, souple et en une seule pièce. Comme vous pouvez le constater, ce couteau se caractérise par la grande taille de sa lame large et la stabilité de son tranchant, qui est également lisse et fort.
Le matériau en acier inoxydable est d'excellente qualité et très durable, à condition qu'un entretien minimal et adéquat soit effectué. La poignée de ce couteau est conçue avec des matériaux très hygiéniques et complètement ergonomiques pour que vous puissiez le saisir avec précision et qu'il n'y ait aucun glissement pendant son utilisation.
Si vous cherchez à avoir un couteau professionnel pour couper tous types de viandes et de poissons, n'hésitez plus et achetez un couteau pour vos découpes de filets chez Arcos.
Élargissez votre collection et ensemble de couteaux avec des couteaux à filets à usage professionnel. Des couteaux d'excellente précision pour obtenir une coupe parfaite sans endommager les aliments et en maintenant toujours leur jus.
N'oubliez pas que si vous avez des doutes sur l'un de nos modèles, vous pouvez nous poser des questions sans aucun engagement.
Regia
B-Line
