Torrijas de la abuela

Prepara unas deliciosas torrijas tradicionales en Semana Santa con nuestra receta. Utiliza productos de calidad como el cuchillo panero y la sartén antiadherente Arcos para obtener un resultado perfecto: doradas por fuera, suaves y esponjosas por dentro. Una opción ideal para aquellos que buscan disfrutar de los sabores más auténticos y tradicionales.

Ingredientes:

1 barra de pan del día anterior

1 litro de leche

200 g de azúcar

1 rama de canela

4 huevos

Aceite de oliva suave

Cáscara de limón

Cuchillo panero

Sartén antiadherente

Espátula

Preparación:

• Comienza por cortar la barra de pan en rebanadas de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor con la ayuda del cuchillo panero. Reserva.
• En un cazo, pon a calentar la leche junto con el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón. Remueve constantemente con la ayuda de una espátula de cocina para evitar que se pegue.
• Cuando la leche empiece a hervir, retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Luego, retira la rama de canela y la cáscara de limón.
• Bate los huevos en un plato hondo y reserva.
• Calienta el aceite de oliva suave en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
• Sumerge las rebanadas de pan en la leche, dejando que se empapen bien, pero sin que lleguen a deshacerse.
• A continuación, pasa las rebanadas de pan por el huevo batido, asegurándote de que estén bien cubiertas por ambos lados.
• Fríe las torrijas en la sartén antiadherente, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados. Si la sartén es lo suficientemente grande, puedes cocinar varias torrijas a la vez, lo que te ahorrará tiempo.
• Una vez fritas, coloca las torrijas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Espolvorea un poco de azúcar y canela por encima de las torrijas y sírvelas en un plato.

Siguiendo estos sencillos pasos y utilizando los productos de Arcos, podrás preparar unas torrijas tradicionales deliciosas y con un aspecto profesional. ¡Buen provecho!