CUCHILLO SANTOKU

El cuchillo Santoku es un cuchillo multiusos utilizado comúnmente en la cocina asiática de hoja ancha y muy afilada. La palabra Santoku tiene su significado en una palabra japonesa que significa "tres virtudes", he de ahí las utilidades de este cuchillo: Preparación de carne, pescado y verdura. Se caracteriza por su perfecto equilibrio y su afilada hoja. Los alveolos facilitan que no se adhiera el alimento a la hoja.

Este cuchillo está recomendado para cortar shushi al ser muy ligero y de gran dureza. Además evita que los alimentos se peguen por lo que permite un corte limpio de piezas de shushi

PERFECTO EQUILIBRIO

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