CONSEILS D'UTILISATION

CONSEILS D’ENTRETIEN

Pour maintenir un couteau dans son état optimal, il est nécessaire d’en prendre le plus grand soin en suivant quelques conseils simples d’entretien afin que, avec le temps, notre couteau reste comme neuf : 

  • Lavez les couteaux à la main immédiatement après usage. Évitez le contact prolongé avec des restes d’aliments. 
  • Utilisez un détergent neutre ou légèrement alcalin. 
  • N’utilisez pas d’eau de javel, de soude ou de détergents contenant du chlore ou des chlorures libres, car ils corrodent l’acier et ternissent l’éclat original. 
  • Évitez de frotter les couteaux avec des produits ou des tampons abrasifs ainsi que des nettoyants métalliques ou synthétiques. 
  • Bien que nous ne le recommandions pas, si vous utilisez le lave-vaisselle, placez les couteaux lames vers le bas, dans des paniers séparés du reste de la vaisselle et des couverts, afin d’éviter tout frottement. 
  • N’utilisez pas le lave-vaisselle pour les produits avec manche en bois ; si vous le faites, cela se fera sous votre responsabilité et vous pourriez perdre le droit à la garantie. 
  • Ne laissez pas les couteaux immergés longtemps dans l’eau, surtout s’il s’agit d’eaux dures ou salines qui affectent le métal. 
  • Séchez immédiatement les couverts avec des chiffons doux et absorbants. Le séchage du lave-vaisselle n’est généralement pas suffisant pour éviter la corrosion. Terminez de sécher les pièces après le cycle avec un chiffon. 
  • Évitez de laisser les couverts trop longtemps à l’intérieur du lave-vaisselle. 

 

UTILISATION ET ENTRETIEN DES COUTEAUX

Arcos recommande une utilisation appropriée de chaque couteau pour tirer le meilleur parti de vos aliments, en combinaison avec des accessoires tels que des planches à découper ou des blocs, afin de prolonger leur durée de vie dans le temps. Nous vous recommandons de regarder la vidéo suivante, où nous vous montrerons l’utilisation des différents couteaux ainsi que leur entretien.

CONSEILS POUR AIGUISER UN COUTEAU

Maintenir les couteaux affûtés avec un fusil et l’utilisation d’aiguiseurs nous aidera à les garder prêts à l’emploi comme au premier jour. 

  • Le plus conseillé est l’usage périodique de fusils ou d’aciers pour l’entretien du tranchant de vos couteaux. 
  • Protégez vos doigts. 
  • Placez la lame du couteau et le fusil en formant un angle aigu (20º). 
  • Le bras qui tient le fusil ne doit pas bouger, tandis que l’autre main posera légèrement la lame sur le fusil et la fera glisser en maintenant l’angle. 
  • Passez la lame du couteau à plusieurs reprises sur le fusil. 
  • Affûtez l’autre côté de la lame en répétant les mêmes mouvements, cette fois de l’autre côté du fusil. 
  • L’idéal est d’alterner les passages du tranchant sur le fusil, afin d’obtenir une parfaite symétrie sans surcharger un côté plus que l’autre.