Couteau à Légumes

Qu'est-ce qu'un couteau pour légumes ?

Le couteau à légumes aussi appelé couteau chef ou éminceur est très pratique pour couper rapidement tout type de légume en long, large et travers, macédoine, julienne ou paysanne ! Vous retrouverez différentes formes et tailles de lames, avec un tranchant dentelé ou lisse. En fonction de la taille et dureté du légume, il sera préférable de choisir un type de couteau ou un autre. Suivez le guide !

Le but de ces outils est de peler, hacher, nettoyer, désosser et donner forme à toutes sortes de fruits et légumes.

Quels couteaux pour couper les légumes ?

Chez Arcos, nous avons une large gamme de couteaux adaptés à la découpe des légumes, les plus recommandés étant :

Le couteau à légumes éminceur : le plus commun et le plus demandé en raison de la dureté et de la durabilité de sa lame. Avec le temps, il peut perdre son tranchant, ce qui peut être corrigé avec l'aide d'un aiguiseur.

Le couteau japonais : il est conçu exclusivement pour couper en douceur ce type d'aliments plus délicats.

Comment utiliser le couteau pour couper les légumes

Saisissez le couteau par le manche en plaçant votre index sur le dos extérieur de la lame et les trois autres doigts sur le dessous du manche. Repliez bien vos doigts vers l’intérieur pour votre sécurité. Une astuce : garder le couteau parallèle à votre corps.

Pointe dirigée vers le bas, faites glisser le couteau en mouvement de scie vers l'avant. Vous verrez que sans presque aucun effort, vous pouvez couper vos légumes. Toujours utiliser une planche à découper pour ne pas abimer la lame de votre couteau.

Coupez, hachez, ciselez !

Achetez un couteau à émincer chez Arcos

Découvrez la large gamme de couteaux pour légumes disponibles chez Arcos et choisissez celui qui convient le mieux à vos besoins.

Si vous hésitez sur le choix du couteau idéal pour découper vos légumes, demandez-nous et nous serons ravis de vous fournir des conseils en tant qu'experts dans ce domaine.

Profitez de l'occasion pour vous équiper d’ustensiles professionnels complémentaires qui vous faciliterons la vie !

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