Colour prof
Couteau Santoku alvéolé Colour Pro 180 mm
Ce couteau santoku de 180 mm avec lame alvéolée est idéal pour trancher, émincer ou hacher rapidement des légumes, de la viande ou du poisson. Les alvéoles réduisent l’adhérence des aliments, permettant une découpe fluide et rapide, particulièrement utile pour les plats asiatiques.
Information produit
Couteau Santoku alvéolé 180 mm – Gamme Colour Prof Arcos
Le couteau Santoku 180 mm de la gamme Colour Prof Arcos combine performance professionnelle et hygiène optimale. Conçu pour les chefs comme pour les passionnés de cuisine exigeants, il facilite la préparation rapide et précise des légumes, viandes et poissons, tout en limitant l’adhérence des aliments grâce à sa lame alvéolée.
Chaque couteau de la gamme Colour Prof répond aux normes HACCP afin de réduire les risques de contamination croisée. Les clips de couleur permettent d’identifier facilement les outils selon leur usage ou leur utilisateur, un avantage essentiel en cuisine professionnelle.
Sa lame en acier inoxydable Nitrum®, enrichi en nitrogène et traité thermiquement avec la technologie IcePlus®, assure une coupe nette, précise et durable, même en usage intensif. La conception alvéolée favorise un tranchage fluide et rapide, idéal pour hacher, émincer ou trancher tous types d’aliments.
Le manche bi-injection associe un noyau en polypropylène à un revêtement en élastomère, garantissant une prise en main ergonomique et sécurisée. Totalement étanche, il résiste aux produits chimiques, aux acides alimentaires et à la chaleur, tout en restant hygiénique grâce au traitement antibactérien Bactiproof Silver®. Compatible lave-vaisselle, un lavage à la main est toutefois recommandé pour préserver le tranchant.
CARACTÉRISTIQUES DU COUTEAU SANTOKU 180 MM
- Lame en acier inoxydable Nitrum® offrant un tranchant durable et professionnel.
- Manche ergonomique bi-injection avec noyau en polypropylène et surface en élastomère pour un excellent grip et une sécurité optimale.
- Clip de couleur permettant d’identifier l’usage et de limiter la contamination croisée.
- Résistant aux hautes températures, aux produits chimiques et aux chocs.
- Compatible lave-vaisselle, lavage à la main recommandé pour préserver le fil.
Adoptez ce couteau Santoku Arcos et bénéficiez du savoir-faire des couteliers Arcos depuis 1734, pour un outil fiable et performant au quotidien, en cuisine professionnelle comme domestique.
Série: Colour prof
Usage: Couteau de chef
Longueur de lame: 180 mm
Matériau du manche: Polypropylène revêtu d'élastomère
Matériau de la lame: Acier Inoxydable Nitrum®
Couleur: Gris
Poids net sans emballage: 185 gr
Présentation: Housse de présentoir
NOTRE USINE
Depuis 300 ans, nous fabriquons nos propres produits à Albacete, en Espagne.
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