Ustensils professionnels
Gouge de sculpture 225mm
La gouge de sculpture 225mm est un outil en acier inoxydable de 225 mm de longueur développé par la marque Arcos. Cet accessoire de force sert de complément aux couteaux à jambon pour dégager l'os et faciliter le désossage traditionnel du jambon cru.
Information produit
La gouge de sculpture 225mm apporte force et conformité anatomique au travail de la charcuterie. Cet outil de levier est l'accessoire configuré pour dégager la structure osseuse et faciliter le désossage du jambon cru.
CARACTÉRISTIQUES DE LA GOUGE DE SCULPTURE 225MM
- Lame de 225 mm en acier inoxydable : Structure métallique concave de haute rigidité mécanique conçue pour supporter de fortes pressions de torsion.
- Profil en gouge spécialisé : Géométrie en forme de gouge étudiée pour glisser entre la chair musculaire et les pièces osseuses sans frottement.
- Manche technique haute fermeté : Poignée en plastique de haute densité scellée sur la soie pour écarter tout risque de jeu mécanique.
- Neutralité biologique absolue : Matériaux inertes insensibles aux acides gras des salaisons et résistants aux agents chimiques de plonge.
Un ustensile fiable issu de siècles d'expertise. Équipez votre cuisine avec la qualité Arcos !
Série: Ustensils professionnels
Longueur de lame: 225 mm
Matériau du manche: Polypropylène (PP)
Matériau de la lame: Acier Inoxydable
Couleur: Noir
Poids net sans emballage: 294 gr
Présentation: Housse de protection
Fabriqué en: España
NOTRE USINE
Depuis 300 ans, nous fabriquons nos propres produits à Albacete, en Espagne.
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