Nordika
Couteau Yanagiba Nórdika 240 mm
Le couteau Yanagiba Nórdika 240 mm, doté d'un manche en bois d'Ovengkol, est l'outil idéal pour préparer sushis et sashimis avec une précision et une élégance remarquables.
Manche en bois :
Fabriqué à partir de bois 100 % naturel.
Rivets en laiton :
Assurent une jonction stable et durable entre la lame et le manche.
Silk Edge :
Offre un tranchant d'une fluidité incomparable.
Information produit
Préparez vos sushis et sashimis comme un authentique maître japonais avec le Couteau Yanagiba Nórdika 240 mm. Plus qu'un simple outil de coupe spécialisé, ce couteau est une véritable pièce d'orfèvrerie combinant la tradition culinaire nippone et le savoir-faire coutelier d'Arcos.
CARACTÉRISTIQUES DU COUTEAU YANAGIBA NÓRDIKA 240 MM
- Tranchant asymétrique : sa lame en acier inoxydable NITRUM® dispose d'un affûtage d'un seul côté, typique des couteaux traditionnels japonais, permettant de trancher le poisson cru sans déchirer les fibres avec une précision absolue.
- Géométrie spécifique : sa lame longue, mince et légèrement courbe est conçue pour une découpe en un seul mouvement de balancier fluide, ce qui facilite et accélère la préparation des fines tranches de poisson.
- Matériaux d'exception : le manche est réalisé en bois d'Ovengkol, une essence exotique certifiée FSC®, fixée par des rivets en laiton. Ce mariage offre une résistance remarquable et une esthétique chaleureuse.
- Ergonomie avancée : le design du manche assure une adhérence optimale et un confort de travail prolongé, essentiel pour les gestes minutieux de la cuisine japonaise.
- Héritage Arcos : fabriqué dans nos ateliers d'Albacete, ce couteau est le fruit de 288 ans d'histoire, garantissant une pièce ultrarésistante aux performances professionnelles.
Élevez vos compétences culinaires au rang d'art avec cet outil de précision. Acquérez votre Yanagiba Nórdika dès maintenant !
Série: Nordika
Longueur de lame: 240 mm
Longueur totale: 385 mm
Matériau du manche: Bois d'Mongoy
Matériau de la lame: Acero Inoxidable NITRUM®
Couleur: Bois
Présentation: Boite coffret
NOTRE USINE
Depuis 300 ans, nous fabriquons nos propres produits à Albacete, en Espagne.
EN SAVOIR PLUS
