Dicas de uso

CONSELHOS DE MANUTENÇÃO

Para manter uma faca no seu estado ideal é necessário cuidar dela ao máximo, seguindo alguns conselhos simples de manutenção para que, com o passar dos anos, a nossa faca continue como nova:

  • Lave as facas à mão imediatamente após o uso. Evite o contacto prolongado com restos de alimentos. 
  • Utilize um detergente neutro ou pouco alcalino. 
  • Não use lixívia, soda cáustica ou detergentes que contenham cloro ou cloretos livres, pois corroem o aço e retiram o brilho original. 
  • Evite esfregar as facas com produtos ou esfregões abrasivos, assim como limpadores metálicos ou sintéticos. 
  • Embora não recomendemos a sua utilização, se usar a máquina de lavar loiça coloque as facas com as lâminas viradas para baixo, em cestos separados do resto da loiça e dos talheres, para evitar qualquer atrito. 
  • Não utilize a máquina de lavar loiça para produtos com cabo de madeira. Se o fizer, será por sua responsabilidade e poderá perder o direito à garantia. 
  • Não deixe as facas submersas por longos períodos em água, especialmente se for água dura ou salgada, que afeta o metal. 
  • Seque imediatamente os talheres com panos macios e absorventes. O ciclo de secagem da máquina de lavar loiça normalmente não é suficiente para evitar a corrosão. Termine de secar as peças com um pano após o ciclo. 
  • Evite deixar os talheres por muito tempo dentro da máquina de lavar loiça. 

USO E MANUTENÇÃO DAS FACAS

A Arcos recomenda o uso adequado de cada faca para tirar o máximo proveito dos seus alimentos, combinado com acessórios como tábuas de corte ou blocos, para prolongar a sua durabilidade ao longo do tempo. Recomendamos que veja o seguinte vídeo, onde mostramos o uso dos diferentes tipos de facas e a respetiva manutenção.

CONSELHOS PARA AFIAR UMA FACA

Manter as facas afiadas com a chaira e o uso de afiadores ajudará a mantê-las prontas para o uso como no primeiro dia. 

  • O mais aconselhável é o uso periódico de chairas ou aços para a manutenção do fio das facas. 
  • Proteja os dedos. 
  • Coloque a lâmina da faca e a chaira formando um ângulo agudo (20º). 
  • O braço que segura a chaira não deve se mover; a outra mão apoiará levemente a lâmina sobre a chaira e a deslizará mantendo o ângulo. 
  • Passe repetidamente a lâmina da faca sobre a chaira. 
  • Afile o outro lado da lâmina repetindo os mesmos movimentos, desta vez pelo lado oposto da chaira. 
  • O ideal é alternar as passagens do fio pela chaira para conseguir uma simetria perfeita, evitando sobrecarregar apenas um lado.