Afiadores

O que é um afiador de facas?

O afiador de facas é um acessório de cozinha utilizado para conservar o fio das facas e prevenir que se danifiquem ou quebrem facilmente.

Se as facas da sua casa estiverem perfeitamente afiadas, você poderá cortar, descascar e filetar, entre muitas outras tarefas, de maneira mais ágil e precisa. Você perceberá como suas facas cortam melhor e, claro, mais rápido. São muito fáceis de usar: basta passar a lâmina da faca pelas diferentes ranhuras do afiador.

Tipos de afiadores de facas

Na Arcos, temos diferentes tipos de afiadores de facas:

• Com cabo: uma mão segura o afiador e a outra passa a lâmina da faca.
• De mesa: podem ser manuais ou elétricos. Incluem uma base antiderrapante para proporcionar maior estabilidade. Use-os sempre sobre uma superfície plana.
• Com várias ranhuras: são muito mais versáteis, pois permitem afiar, reparar, polir e até mesmo dar brilho às suas facas.

Como funciona um afiador de facas profissional?

Independentemente do tipo de afiador que você escolher, o funcionamento é mais ou menos semelhante. Para afiar sua faca, basta introduzir cuidadosamente o fio da lâmina na ranhura.

Dependendo do material, o acabamento será diferente.

Antes de usar o afiador, certifique-se de que a faca está completamente limpa e seca.

Se optar por um afiador manual, lembre-se de fazer movimentos repetidos de ida e volta para obter o máximo desempenho deste acessório de cozinha.

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