Facas para pão

Características da faca de pão na Arcos

A faca de serra para pão, também conhecida como faca de pão ou faca panera, é muito útil para cortar esse alimento em fatias finas ou grossas.
Ela se caracteriza principalmente pelo tamanho de sua lâmina forte e longa, com uma borda serrilhada ondulada que permite cortar sem esforço e sem quebrar o pão.

Ao contrário de outros utensílios que você pode usar na sua cozinha, a faca de cortar pão é de grandes dimensões. Normalmente, mede entre 20 e 30 cm e possui dentes marcantes.

Além de cortar praticamente todos os tipos de pães, essa faca também é perfeita para trabalhar com outros produtos, como bolos, massas folhadas, tortas, alguns tipos de hortaliças e queijos. Geralmente, não são visíveis na mesa, pois a cultura espanhola tende a cortar o pão antes de servi-lo.

Qual é a melhor faca para cortar pão?

De baguetes a pães de fermentação natural e broas. A faca de pão realiza cortes muito eficazes e limpos sem rasgar ou destruir esse alimento básico.
Ao escolher a melhor faca para cortar pão, considere os seguintes aspectos:

• Certifique-se de que ela possui uma borda dentada afiada para cortar e fatiar os pães mais crocantes.
• Facas de pão com menos dentes tendem a resultar em cortes mais grosseiros.
• O espaço entre os dentes é conhecido como "garganta". Se a garganta da sua faca de pão for alta, o corte será muito mais limpo.
• Escolha uma faca de pão feita de aço inoxidável. Elas são muito mais resistentes e duráveis.
• Para cortar o pão, use tábuas de corte e facas específicas com o formato da lâmina ideal para você.

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