Para que servem as luvas de proteção?
O uso de luvas de proteção é fundamental para os profissionais que trabalham diariamente com diversas ferramentas de corte.
Esses acessórios de cozinha evitam cortes, perfurações, picadas e arranhões nas mãos e antebraços. São uma maneira muito simples de reduzir ao máximo os riscos ao usar qualquer tipo de facas, seja para desossar, cortar frios ou presunto.
As luvas de aço facilitam a manipulação de qualquer alimento, tanto seco quanto molhado. Por serem feitas desse material, também evitam a oxidação dos materiais manipulados e permitem que a pele respire normalmente.
Embora sejam indispensáveis em restaurantes e açougues, aos poucos também estão sendo usadas em ambientes domésticos e amadores.
Recomenda-se limpar as luvas metálicas após cada uso para remover os restos de alimentos que possam ter ficado aderidos.
Vantagens de usar luvas de malha de aço
- Maior higiene para o profissional, pois não há necessidade de tocar o alimento com as mãos.
- Aumenta a segurança.
- Transmite mais confiança e profissionalismo ao cliente final.
Como posso lavar as luvas de açougueiro?
Recomendamos lavar as luvas de malha profissional para açougueiros com detergente e água quente a cerca de 50ºC. Depois de remover toda a sujeira e bactérias, deve-se enxaguá-las com água limpa a uma temperatura aproximada de 85ºC.
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