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Il wok è un tipo di padella specifica per saltare, friggere, bollire, cuocere a vapore e stufare gli alimenti con grande facilità.
I bordi freddi e il fondo caldo di questo utensile da cucina permettono a qualsiasi cuoco di mescolare qualsiasi tipo di ingrediente praticamente senza aiuto.
Gli chef professionisti utilizzano la padella wok in acciaio inossidabile o in altri materiali per agitare e mescolare gli ingredienti con grande maestria. Questo utensile ha le sue origini nella cucina orientale. Un elemento fondamentale per gli amanti della gastronomia.
Su Arcos troverai la migliore padella wok antiaderente e una collezione di wok per induzione o per piani cottura in vetroceramica.
La padella wok viene utilizzata principalmente per preparare tutti i tipi di saltati. È adatta anche per bolliti, stufati e piatti al vapore. Un metodo di cottura veloce, a fuoco moderato e senza grassi.
Si può cucinare pasta e riso insieme a verdure saltate, funghi, prosciutto, lombo o quinoa. Il segreto è aggiungere pochissimo olio e mescolare costantemente con l'aiuto di utensili di legno.
La differenza tra una padella e un wok sta nella forma della superficie e dei lati. Nel caso del wok, ti sarai accorto che è concavo per permettere di saltare e mescolare facilmente gli alimenti, senza che i bordi siano completamente caldi.
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