Com'è un coltello da filettare?
Il coltello da filettare è l'utensile da cucina perfetto per fare filetti di qualsiasi dimensione su vari pezzi di pesce e carne. Può essere utilizzato anche per tagliare e affettare alcuni tipi di verdure e ortaggi.
Questo coltello filettatore ha delle caratteristiche speciali della lama, che tendono ad essere più sottili, intorno ai 3-4 cm. Ciò permette alla lama stessa di essere molto più flessibile, facilitando il lavoro quando si tratta di filettare pezzi di grandi dimensioni e controllarne lo spessore.
Questi modelli di coltelli hanno manici ergonomici molto più resistenti alle alte temperature e agli urti.
Tipi di coltelli da filettare
Su Arcos troverai diverse tipologie di coltelli filettatori per carne e pesce:
- Lama rigida fino a 200 mm: perfetta per filettare ogni tipo di pezzo in modo rapido e sicuro.
- Standard: è il coltello da filettare pesce e carne più comune sul mercato. La sua lama è molto sottile e fine per ottenere maggiore flessibilità.
- Alveolati: li riconoscerai facilmente per i loro piccoli cerchi ovali. Ti permette di tagliare filetti di pesce e carne estremamente sottili.
Quando usi un coltello per filettare carne o pesce, assicurati che sia correttamente affilato e che sia stato conservato in un luogo asciutto e pulito. Per migliorare la vita utile del coltello, ti consigliamo di affilarlo periodicamente e seguire le indicazioni del produttore in merito all'uso e alla pulizia.
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Scopri la nostra selezione di coltelli da filettare flessibili e giapponesi su Arcos, perfetti per tagliare e filettare diversi tipi di carne e pesce. Questi utensili sono indispensabili sia per chef professionisti che per appassionati di cucina.
Se hai dubbi su quale coltello da filettare acquistare, scrivici. Il nostro team di esperti ti fornirà una consulenza personalizzata per la tua scelta.
