Come usare la padella grill
Sicuramente ti sei chiesto a cosa serve la padella grill. Questo tipo di utensile è in grado di dare alle tue ricette un sapore molto simile a quello delle grigliate all'aperto.
Si differenzia dalle padelle tradizionali per le linee rialzate e curve della superficie dove vengono posizionati gli alimenti per la cottura. La migliore padella grill è spesso quella realizzata con materiali che possono trattenere meglio il calore, come la padella grill in ghisa o la padella grill in acciaio inossidabile. Ci sono anche modelli che si adattano al tipo di cottura, come nel caso della padella grill per induzione.
Questo tipo di utensile da cucina può avere diverse forme: rotonda o padella grill quadrata. Quest'ultima ti permette di sfruttare una maggiore superficie per cucinare carne o verdure.
Prima di iniziare a cucinare, ti consigliamo di preriscaldare la padella a fuoco medio-basso per circa 5 minuti. Successivamente, posiziona gli alimenti e coprili con il coperchio. Muovi e gira gli alimenti per cuocerli in modo uniforme.
Qual è la differenza tra una griglia padella grill e una piastra?
La principale differenza tra questi due strumenti per cucinare è il tipo di superficie. Le piastre sono completamente lisce, mentre le padelle grill hanno forme e scanalature.
L'obiettivo di questa superficie scanalata è separare correttamente i liquidi dagli alimenti durante la cottura. Un modo molto semplice per evitare che si cuociano in acqua invece di arrostirsi.
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