Che cos'è un coltello da macellaio?
Il coltello da macellaio è uno strumento fondamentale per i professionisti della cucina e anche per gli amanti della gastronomia. Questo tipo di coltelli è realizzato in acciaio inossidabile con un alto contenuto di carbonio.
Viene utilizzato per disossare e tagliare tutti i tipi di carne. Il suo design forgiato con precisione lo rende un coltello molto resistente, flessibile e ultra affilato. Ideale per l'uso quotidiano, sia per tagliare una bistecca che per qualsiasi altro alimento.
Il controllo, la comodità e l'agilità nell'uso sono alcune delle caratteristiche più rilevanti del coltello da macellaio professionale.
Quanto misura un coltello da macellaio?
Il coltello da macellaio ha una lama ampia che permette di tagliare grandi pezzi di carne. Esistono diverse misure a seconda del modello e del tipo di produttore. Le più comuni vanno dai 18 ai 32 cm.
Quando tagli questi pezzi di carne, ti consigliamo di utilizzare, oltre a un coltello come questo, taglieri specifici e adatti alle tue esigenze.
Quali coltelli usano i macellai?
I macellai professionisti utilizzano strumenti specifici per il loro lavoro quotidiano. Dai coltelli da macellaio tradizionali ai coltelli per trinciare, coltelli per disossare e coltelli per filettare, tra molti altri.
Su Arcos offriamo una vasta gamma di modelli di ciascuno dei coltelli più utilizzati dai macellai. Se non trovi il tipo di coltello esatto che stai cercando, contattaci e ti aiuteremo nel tuo acquisto.
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