Padella wok, a cosa serve?
Il wok è un tipo di padella specifica per saltare, friggere, bollire, cuocere a vapore e stufare gli alimenti con grande facilità.
I bordi freddi e il fondo caldo di questo utensile da cucina permettono a qualsiasi cuoco di mescolare qualsiasi tipo di ingrediente praticamente senza aiuto.
Gli chef professionisti utilizzano la padella wok in acciaio inossidabile o in altri materiali per agitare e mescolare gli ingredienti con grande maestria. Questo utensile ha le sue origini nella cucina orientale. Un elemento fondamentale per gli amanti della gastronomia.
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Cosa si può cucinare in una padella wok?
La padella wok viene utilizzata principalmente per preparare tutti i tipi di saltati. È adatta anche per bolliti, stufati e piatti al vapore. Un metodo di cottura veloce, a fuoco moderato e senza grassi.
Si può cucinare pasta e riso insieme a verdure saltate, funghi, prosciutto, lombo o quinoa. Il segreto è aggiungere pochissimo olio e mescolare costantemente con l'aiuto di utensili di legno.
Differenza tra un wok e una padella tradizionale
La differenza tra una padella e un wok sta nella forma della superficie e dei lati. Nel caso del wok, ti sarai accorto che è concavo per permettere di saltare e mescolare facilmente gli alimenti, senza che i bordi siano completamente caldi.
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