Série JOSÉ andrés
O sabor do autêntico.
Descobre a
coleção completa
Seis facas forjadas em aço Nitrum®. Cada uma com o seu propósito. Todas com o mesmo nível de exigência.
A alma por trás do fio: José Andrés
Mais do que um cozinheiro de prestígio internacional e fundador do José Andrés Group, José Andrés é um grande embaixador da cultura e da gastronomia espanhola além das fronteiras de Espanha. Esta coleção nasce de um orgulho partilhado pelo selo "Made in Spain": a experiência global do chef une-se aos quase 300 anos e às nove gerações de história artesanal da Arcos em Albacete, demonstrando em conjunto que o artesanato da nossa terra compete ao mais alto nível mundial.
Uma homenagem às nossas raízes:
"Cortar é partilhar"
Para além da técnica, esta aliança assenta numa filosofia humana e solidária sob o lema "Cortar é partilhar", entendendo a cozinha como um espaço de união.
Esta ligação à terra reflete-se de forma única no cabo de madeira natural de azinheira. Por ser a árvore da dehesa que sustenta o porco ibérico — do qual José Andrés é um apaixonado divulgador em todo o mundo —, cada faca torna-se uma homenagem viva às nossas raízes. Uma forma simbólica de levar um pedaço da terra e da cultura espanhola na mão em cada corte.
José Andrés.
Uma vida
entre fogões.
Nascido nas Astúrias e reconhecido como um dos chefs mais influentes do mundo, José Andrés levou a cozinha espanhola aos grandes palcos dos Estados Unidos e do mundo. A série que leva o seu nome nasce dessa mesma filosofia: precisão, carácter e o melhor aço de Albacete.
CADA CABO,
UMA PEÇA IRREPETÍVEL.
O cabo em madeira natural de azinheira não é apenas uma escolha estética: é um material nobre que transmite calor, carácter e uma pega ergonómica que se adapta naturalmente à mão.
Por ser madeira natural, cada peça apresenta veios e tonalidades únicas. Não há duas iguais. Porque as melhores facas, como os melhores ingredientes, nunca são exatamente iguais.
LEVE. PRECISO.
SEM ESFORÇO.
Forjadas numa só peça de aço inoxidável NITRUM®, as facas da Série José Andrés combinam resistência e equilíbrio com um peso pensado para uma utilização prolongada sem fadiga. Da faca de descascar para as tarefas mais delicadas à faca de presunto para fatias perfeitas: uma coleção completa para quem trata cada ingrediente com o respeito que merece.
O FIO
QUE MUDA TUDO
O Fio Seda é o resultado de uma afiação artesanal realizada por mestres cuteleiros. Uma sensação de corte excecionalmente suave, perceptível desde a primeira utilização e que se mantém ao longo do tempo. Quando a ferramenta é perfeita, cozinhar torna-se outra coisa.
Porquê a série
José Andrés
Três razões para não precisar de outra faca.
Aço inoxidável ao azoto exclusivo da Arcos. Fio mais resistente e melhor comportamento perante a corrosão do que o aço convencional.
Fabricado em madeira de azinheira, cada cabo apresenta um veio único, ligando a faca ao rico património culinário de Espanha. Este material vivo evolui com o tempo, realçando o carácter da faca e proporcionando uma pega ergonómica e segura para um controlo superior.
Lâmina, espiga e virola forjadas numa só peça de aço. Maior resistência, melhor equilíbrio na mão e uma durabilidade que só a forja tradicional consegue oferecer.
Cozinha que muda o mundo.
"A melhor faca é a que tens na mão quando precisas dela."
José Andrés é o chef espanhol mais influente dos Estados Unidos. Fundador da World Central Kitchen, chef com estrela Michelin e embaixador da cozinha espanhola no mundo. A sua associação à Arcos não é por acaso: partilha a mesma obsessão pelo detalhe, pela tradição e pela excelência.
