Informação do produto
Preparação de peixe delicado requer uma lâmina capaz de ler a textura do produto para obter resultados impecáveis em cada serviço.
Flexibilidade adaptativa para um fileteado de alta precisão
- Hoja Técnica Flexível: Com 170 mm de comprimento (280 mm totais), sua elasticidade é calibrada para se adaptar às espinhas e extrair filés sem quebrar.
- Fio Classic Plus: Afiação artesanal que garante um corte suave, respeitando a estrutura delicada da carne do peixe.
- Aço Inoxidável NITRUM®: Resistência máxima à corrosão em ambientes úmidos, garantindo higiene e durabilidade.
- Design Estável: Cabo ergonômico de POM que permite guiar a lâmina com precisão milimétrica em cada movimento.
Eleva a qualidade dos seus filetes com uma lâmina que se adapta ao produto para extrair filés perfeitos, dignos da melhor alta cozinha.
Série: Ibiza
Uso: Solha (peixe)
Comprimento da lâmina: 170 mm
Comprimento total: 280 mm
Material do cabo: Polioximetileno (POM)
Material da lâmina: Aço Inoxidável Nitrum®
Cor: Preto
Fabricado em: España
