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Para espalhar o queijo, cortar o pão, descascar frutas e muitas outras tarefas que te ajudarão a cozinhar e preparar deliciosas receitas. As facas são uma das ferramentas indispensáveis nas cozinhas domésticas e profissionais.
Ampla gama de facas para cada uso.
De lâmina larga, fio liso, estável e forte. Faca multiuso para profissionais e cozinheiros amadores.
Longa, fina, com lâmina flexível e fio liso. Especial para cortar presunto e outras peças grandes de carne.
Desenhada para cortar queijo de forma ágil e precisa. Sua lâmina larga e perfurada evita que os pedaços cortados fiquem grudados nela.
De lâmina fina, com curvatura característica e fio liso. Perfeita para separar os ossos da carne.
Facas pequenas, leves e manuseáveis. Usadas para cortar, descascar e limpar todo tipo de tubérculos, frutas e legumes.
De lâmina longa e forte, com fio ondulado. Com dentes que cortam sem esforço a crosta do pão.
Faca pequena, de lâmina forte, fio liso e ponta estável. Limpa, descasca e corta pequenas frutas e legumes.
Faca de lâmina curta e forte, com fio ondulado. Desenhada para fatiar ou cortar gomos de tomates sem esforço.
De lâmina longa, fina e flexível, com fio liso. Fileta carne e peixe, proporcionando um corte limpo.
Faca desenhada para espalhar manteiga e todo tipo de cremes, patês, queijos, geleias, etc.
De lâmina longa e flexível. Esta faca é ideal para cortar e servir fatias finíssimas de salmão. Também é usada para cortar e dividir bases de bolos.
Faca fina, com lâmina estável e fio liso. Usada à mesa para trinchar grandes porções de carnes assadas.
De lâmina longa, flexível, fio liso e forte. Fileta linguado, separando-o com grande facilidade da espinha.
Faca multiuso comumente utilizada na cozinha asiática. Tem três funções: preparação de carne, peixe e legumes.
De lâmina longa, larga e firme. Seu bordo serrilhado é perfeito para cortar, dividir e servir bases de bolos, tortas e todo tipo de confeitaria.
Faca profissional de lâmina longa e flexível. Desenhada para cortar e servir fatias muito finas de frios.
Facas grandes de lâmina larga, fio liso, estável e muito fortes. Utilizadas por açougueiros para o desmembramento.
Facas de lâmina estável e larga, com formato triangular. Adequadas para cortar peixes de grande porte.
De lâmina estável e larga, com formato retangular. Adequada para cortar grandes peças de carne e dividir costeletas.
De lâmina estável e larga, com formato retangular. Adequada para cortar grandes peças de carne e costeletas.
De lâmina estável e larga, com formato retangular. Adequada para cortar grandes peças de carne e cortar costeletas.
Faca grande de lâmina larga, fio liso, estável e muito forte. Desenhada para uso de açougueiros e outros profissionais do setor.
Todos os complementos que acompanham o trabalho das suas facas.
Uma das regras básicas que garante a segurança no manuseio das facas é mantê-las perfeitamente afiadas.
A utilização da chaira garante uma manutenção impecável do fio devido ao aço rico em carbono cromado de seu corpo.
Ao trabalharmos com ferramentas cortantes, é necessário o uso de luvas de proteção para evitar cortes e abrasões.
As tábuas ARCOS são especialmente desenhadas para um uso funcional e cotidiano. São fáceis de manusear e limpar.
Desenhadas para transportar todas as facas e utensílios que você precisar, de maneira confortável e muito prática.
Perfeito para guardar suas facas em um lugar seguro, evitando o desgaste. Ideal para tê-las sempre à mão.
Um lugar muito confiável para deixar suas facas. Seu potente ímã segura firmemente as peças, permitindo tê-las sempre por perto e seguras.
Escolha uma série que se adapte aos seus gostos e necessidades.
Combinação de um design cuidadoso e inovador nas lâminas com um cabo de madeira 100% natural proveniente de florestas certificadas FSC® e bem geridas.
Esta série apresenta uma ampla gama de produtos que atendem a todas as necessidades do gourmet mais exigente.
Inspirada na elegância e no mistério de um eclipse solar, a Série Eclipse da Arcos combina precisão, durabilidade e design único. Perfeita para quem busca funcionalidade e distinção na cozinha.
A suavidade do cabo de madeira, a robustez do aço e um design atraente fazem da série Natura uma escolha indispensável para os mais exigentes.
Perfeita combinação de força, conforto e versatilidade no manuseio. Destaca-se por seu fio especial seda.
Série que combina força com alto desempenho em ergonomia, design e versatilidade no manuseio.
Série que combina a sutileza das linhas arredondadas com a comodidade e simplicidade no manuseio.
Caracterizada por seu cabo de cor branca e elegante guarda de estilo francês. Sua forma estilizada se ajusta perfeitamente à mão.
Característico cabo em cor rosa, forjado em uma única peça, com uma elegante guarda de estilo francês.
Suas formas clássicas e o acabamento arredondado de grande beleza e solidez fazem desta série uma das mais procuradas pelos profissionais.
Facas que combinam uma das lâminas mais elaboradas com o cabo mais simples, para aproximar a alta gastronomia de todos esses cozinheiros anônimos que colocam a alma em cada prato.
Design de corte clássico pensado para o dia a dia. Predominam as linhas retas com grandes contrastes formais e de cor.
Cozinhar pode ser uma forma de aprender, brincar e motivar os pequenos da casa a desenvolver hábitos alimentares saudáveis.
Desenhado especialmente para uso prolongado. Cabo de grande conforto e adaptabilidade durante o uso.
Desenhado para atender às necessidades dos profissionais do setor. A cor do cabo identifica os alimentos que são cortados.
Um design de corte clássico, que junto com a sensação de calor da madeira, fazem desta peça uma demonstração de elegância.
A elegância do dourado junto com o preto faz desta faca um verdadeiro clássico.
Design de linhas arredondadas para uso cotidiano.
Série desenhada para o trabalho diário. Cabo especialmente confortável e resistente a altas temperaturas.
Design inovador para o dia a dia. Caracteriza-se pelo conforto, adaptabilidade à mão, aderência, leveza e ótimo acabamento superficial.
Série caracterizada por sua grande leveza e simplicidade em suas formas. Desenhada para uso cotidiano.
Facas clássicas de madeira para os mais tradicionais.
Ergonômico e moderno, proporcionando distinção e leveza.
Destaca pela grande ergonomia do seu cabo, revestido com uma borracha impermeável, tornando-o especialmente confortável para o trabalho diário.
Atualmente, em qualquer casa é comum encontrar uma ampla variedade de tipos de facas com características e qualidades diferentes. Todas, é claro, sempre perfeitamente afiadas para cumprir sua missão: te transformar em um verdadeiro chef. Como referência internacional no setor de cutelaria, na Arcos colocamos à sua disposição uma seleção de facas para que você possa escolher as que melhor se adaptam às suas necessidades na cozinha.
Na hora de escolher facas de cozinha, é importante levar em conta uma série de características básicas.
De acordo com o alimento que queremos trabalhar, será necessário utilizar um tipo de faca ou outro. Estes são alguns dos modelos básicos que você deve ter à mão:
Também são conhecidas como facas de chef. São ideais para cortar, filetar e picar todos os tipos de alimentos, incluindo carnes e legumes. Uma faca muito versátil que recomendamos ter sempre à mão ao cozinhar.
É uma das menores da coleção de facas Arcos. Sua alta precisão permite descascar, cortar e fatiar frutas, legumes e peças de pequeno tamanho. Também é chamada de faca de pontinha.
Você as reconhecerá facilmente pela sua lâmina longa e serrilhada, que facilita o corte de qualquer tipo de pão sem quebrá-lo ou esfarelá-lo.
Seu fio permite cortar com precisão perfeita todos os tipos de peças. Dentro desta gama, você encontrará diferentes séries e modelos, incluindo facas de origem japonesa.
Diferentes modelos para cada tipo de queijo. Desde o corte perfeito para queijos manchegos, a lâmina com furos para que o queijo não grude, ideal para queijos macios como Gouda, a faca com cotovelo, especial para queijos macios e cremosos, como Brie e Camembert, e a faca larga e pequena, ideal para cortar lascas de queijo parmesão, oferecida em um excelente conjunto, até a faca para peças grandes.
Elas ajudam a separar a carne do osso. São caracterizadas por serem facas rígidas, curtas e com uma lâmina curva de aproximadamente 15 cm.
Faça da sua cozinha a inveja de um chef. Na Arcos você pode encontrar todos os tipos de acessórios de cozinha, incluindo uma grande variedade de facas para descascar, cortar, espalhar e desossar. Todas as facas de cozinha que você encontrará em nosso site foram fabricadas por nossa empresa, cumprindo os mais altos padrões de qualidade do mercado.
Para escolher uma boa faca de cozinha, você deve prestar atenção em:
Lembre-se de que, além de escolher uma boa faca, é importante mantê-la afiada e limpa para garantir seu desempenho.
Em geral, as facas essenciais que você precisa na sua cozinha dependerão de suas preferências pessoais e dos tipos de alimentos que você cozinha com mais frequência.
No entanto, alguns tipos de facas necessárias em qualquer cozinha podem ser: faca de chef, faca de pão, faca de filetar, faca de descascar e a faca para legumes. Além dessas facas, é conveniente ter outras facas especializadas conforme suas necessidades, como uma desossadora, uma faca para presunto ou uma faca de cozinha japonesa como a santoku.
Existem facas com lâminas largas e afiadas que possuem alvéolos antiaderentes, ideais para cortar e preparar uma variedade de alimentos, como legumes, peixe e carne. Também há facas menores com lâminas fortes e bordas lisas, utilizadas para cortar, descascar e picar frutas e vegetais. Além disso, há facas com lâminas longas e fortes que possuem um fio ondulado, úteis para cortar alimentos com texturas mais duras ou resistentes.
Para cortar carne, recomenda-se usar uma faca de lâmina longa e fina, com fio reto e afiado. Esse tipo de faca, também conhecido como faca para carnes, é especialmente projetado para cortar carnes cruas, assadas ou cozidas. O comprimento da lâmina permite realizar cortes precisos e longos, enquanto o fio reto permite cortar a carne com facilidade e sem rasgá-la. Além disso, deve-se garantir que a faca esteja afiada para evitar fazer força excessiva e gerar um corte limpo e uniforme.
Habitualmente, o programa Masterchef sempre contou com as nossas facas Arcos. Na última edição, no especial de Natal de 2022, os concorrentes do programa utilizaram a nossa série Brooklyn.
As facas de cozinha perdem sua capacidade de corte ou ficam cegas devido ao desgaste causado pelo uso diário, o que provoca uma diminuição gradual do ângulo inicial do fio.
Não é recomendável guardar as facas juntas em uma gaveta, pois o contato entre as lâminas pode danificar o fio. Portanto, é importante encontrar uma maneira adequada de armazená-las. Uma opção recomendada é usar blocos de madeira, que, além de estéticos, são muito práticos em muitos casos.
A opção mais adequada é descartá-las no contentor amarelo destinado a embalagens de plástico e latas que contenham metal. No entanto, se os resíduos não forem deste tipo, é recomendável levá-los ao ponto de reciclagem, como acontece com objetos de ferro. Na Arcos, estamos trabalhando para que, em seu distribuidor físico de confiança, você possa encontrar um ponto de coleta adequado para descartar suas facas velhas. Informe-se sem compromisso.
É muito provável que você já tenha ouvido que uma faca bem afiada é mais segura do que uma sem fio, e isso é completamente verdade. A razão disso é que uma faca afiada não só é mais fácil de manusear, como também requer menos força para seu uso.
A faca de chef, também conhecida como faca ceboleira, é uma ferramenta essencial que todo chef deve ter em sua cozinha. Trata-se de uma faca altamente versátil, com uma lâmina forte e larga que geralmente mede entre 18 e 25 centímetros de comprimento. Graças ao seu design, essa faca pode ser usada para cortar frutas, carnes, peixes, legumes e muitos outros alimentos.