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Large gamme conjuguant technologie de pointe et conception fonctionnelle. De grandes partenaires de travail pour toutes les cuisines dignes de ce nom, permettant la préparation de plats et les techniques de haute cuisine dans le domaine professionnel.
Sa base se caractérise pour être "full induction". Elle est d'une grande efficacité énergétique et parfaite pour les plaques à induction grâce à une surface totalement lisse.
Placez la poêle sur feu doux pendant 30 secondes et, à l'aide d'une serviette absorbante, étalez de l'huile sur la surface antiadhésive.Retirez l'excès d'huile s'il y en a trop.Attendez que l'huile étalée soit complètement absorbée.
Une fois l'huile absorbée, retirez la poêle du feu et attendez qu'elle refroidisse.Une fois la poêle refroidie, lavez-la avec de l'eau et une éponge douce pour éliminer les résidus du processus précédent sans endommager le revêtement antiadhésif.
Laissez la poêle refroidir à température ambiante par elle-même (ne versez pas d'eau froide car cela endommagera le revêtement antiadhésif).Pour enlever la graisse incrustée, laissez tremper la poêle dans de l'eau savonneuse chaude pendant quelques heures. Le bicarbonate de soude peut être utilisé pour éliminer la graisse.Ne grattez pas le revêtement antiadhésif avec des ustensiles en métal. Utilisez uniquement des éponges douces conçues pour les surfaces antiadhésives.La poêle peut être lavée au lave-vaisselle, mais un lavage à la main est recommandé pour augmenter sa durée de vie. Si vous utilisez fréquemment le lave-vaisselle, la surface peut devenir terne.Rangez-la sur une étagère ou dans un tiroir avec de l'espace pour respirer et évitez de les empiler. Si l'empilage est nécessaire, protégez le revêtement antiadhésif avec du carton ou un tissu pour éviter les dommages.
Le diamètre du brûleur doit être adapté à la taille du wok.Si vous utilisez une cuisinière à gaz, assurez-vous que la flamme entre uniquement en contact avec le fond et jamais avec les côtés ou les poignées.Utilisez un feu moyen ou faible et laissez le wok chauffer lentement et progressivement.Les niveaux de chaleur élevés, ainsi que les changements brusques de température, endommagent le revêtement antiadhésif.Ne laissez jamais l'huile ou la graisse brûler.N'utilisez pas les poêles comme des contenants pour conserver les aliments.Utilisez des ustensiles en silicone, en bois ou en plastique résistant à la chaleur. N'utilisez pas d'ustensiles en métal, tels que des cuillères, des fouets, etc., car ils endommageront le revêtement antiadhésif.
Ne heurtez pas les ustensiles sur le bord du wok.
N'utilisez pas de couteaux ou de ciseaux pour couper les aliments pendant la cuisson. Les rayures des ustensiles en métal ou de coupe ne sont pas couvertes par la garantie.Évitez la surchauffe, également non couverte par la garantie. Les dommages dus à la surchauffe sont facilement identifiables car le revêtement antiadhésif perd de la couleur et a tendance à s'écailler.
Nos poêles Arcos sont les favorites de Karlos Arguiñano dans son émission "Cocina Abierta". Utilisées pour leur grande qualité et durabilité, nos poêles sont le choix parfait pour tout chef, même pour les plus exigeants.
