Informazioni sul prodotto
La lavorazione del pesce delicato richiede una lama in grado di leggere il rilievo del prodotto per ottenere risultati impeccabili in ogni servizio.
Flessibilità adattativa per una filettatura ad alta precisione
- Lama Tecnica Flessibile: Con una lama da 170 mm (280 mm totali), la sua elasticità è calibrata per adattarsi alle spine ed estrarre filetti senza rotture.
- Filo Classic Plus: Affilatura artigianale che garantisce un taglio delicato, rispettando la struttura delicata della carne del pesce.
- Acciaio Inossidabile NITRUM®: Massima resistenza alla corrosione in ambienti umidi, garantendo igiene e durata nel tempo.
- Design Stabile: Manico ergonomico in POM che consente di guidare la lama con precisione millimetrica in ogni passaggio.
Migliora la qualità dei tuoi filetti con una lama che si adatta al prodotto per estrarre filetti perfetti, degni della migliore alta cucina.
Serie: Ibiza
Uso: Sogliola (pesce)
Lunghezza lama: 170 mm
Lunghezza totale: 280 mm
Materiale manico: Poliossimetilene (POM)
Materiale lama: Acciaio Inossidabile Nitrum®
Colore: Nero
Prodotto in: España
SOSTENIBILITÀ
Progettati per durare, in una linea di produzione completamente sostenibile.
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