Serie
Opera
Il se distingue par son fil spécial soie, qui unit le savoir-faire de nos maîtres aux nouvelles technologies, afin d’obtenir une coupe qui ne laisse personne indifférent. Grâce à sa monture forgée d’une seule pièce, ce sont des couteaux très recherchés par les professionnels de la cuisine.
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FORGÉ
Soumis au processus de forge à chaud rouge, il en résulte un couteau massif d'une seule pièce grâce à un moulage parfait.
TRANCHANT SOIE
Le tranchant spécial soie a été créé en unissant notre tradition et la technologie la plus innovante, obtenant ainsi une coupe unique caractérisée par sa douceur et sa précision.
DOS ARRONDI
Bord supérieur de la lame qui offre une utilisation plus douce en évitant les frottements sur la main.
NSF
Approuvé par la prestigieuse certification nord-américaine NSF (National Sanitary Foundation) en matière de sécurité alimentaire.
ACIER INOXYDABLE NITRUM
Formule exclusive d'acier à l'azote offrant une plus grande dureté, un pouvoir de coupe supérieur et une meilleure durabilité du tranchant.
PLASTIQUES TECHNIQUES
Plastiques techniques à usage alimentaire qui confèrent au manche du couteau une haute résistance chimique et mécanique ainsi qu'une grande durabilité.
RIVETS EN ACIER INOXYDABLE
Rivets en acier inoxydable
